Recettes

Recette : Kartoffelpuffer

Mais quel est donc ce mot imprononçable !!! Ceux qui ont fait allemand à l’école ont normalement réussi à traduire ;). Donc vous l’avez bien compris, aujourd’hui je vous partage une recette d’enfance : les galettes de pomme de terre. Et oui pour ceux qui ne lisent pas à fond le blog, vous avez dû rater une info sur moi : j’ai des origines allemandes (enfin bien plus que des origines, j’ai même la nationalité et un passeport chez moi lol). Cette recette de galette pomme de terre hyper facile à réaliser est un vrai souvenir d’enfance !!! Attention, pas du tout diététique ;). Mais accompagnés d’une bonne salade verte, ça sera déjà un peu plus équilibré.

Recette typiquement berlinoise, accompagnée d’une compote de pomme (bon mon frère et moi, on les mange seulement salés avec une tonne de ketchup dessus)

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Recette : Kartoffelpuffer

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

(pour 6 personnes)

  • 5 pommes de terre (variété gardant sa fermeté à la cuisson)
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère de noix de muscade
  • 1 pincée de poivre
  • huile
  • En option, vous pouvez mettre du gruyère râpé

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Préparation de la recette

  • Râper  les pommes de terre.
  • Ajouter l’oeuf, la farine et la pincée de sel, la noix de muscade et le poivre, bien mélanger (et le gruyère pour ceux qui veulent)
  • Faire chauffer l’huile dans une poêle.
  • Former des galettes bien plates et pas trop épaisses avec la pâte obtenue, qu’on fait cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.

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Et voilà c’est prêt, bon appétit !!!

 

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3 commentaires sur “Recette : Kartoffelpuffer

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