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L’Étoile des gourmets : profiter à la maison de plats gastronomiques

Je partage avec vous depuis quelques temps au travers de mes voyages et de mes adresses fétiches tout un univers sur l’art culinaire. Et oui on peut le dire je suis une vraie gourmande !!! En même temps comment ne pas l’être ;). Alors quand la semaine dernière l’Étoile des gourmets m’a contactée pour me faire découvrir leur univers, j’ai tout de suite dit oui !!! Aujourd’hui je vous présente leur concept …

Qui sont ils

L’Étoile des Gourmets, fondé en 2014 est une entreprise française qui permet de profiter de la gastronomie française à domicile. Olivier Delafont, chef de cuisinier de l’Étoile des Gourmets, avec une expérience de 25 ans dans les plus grands étoilés est le créateur de leur carte (régulièrement mise à jour pour proposer de nouveaux plats). Tous leurs plats sont élaborés et préparés  dans leur laboratoire situé dans le 9earrondissement de Paris par notre chef étoilé et son équipe, de façon artisanale à partir de produits frais de saison.

Et chers lecteurs, car la vie n’est pas seulement tournée centrée sur Paris, ces plats sont livrés partout en France !!!

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Mon expérience

De passage à Paris mercredi, un ami New Yorkais a pu tester avec moi tout un dîner élaborer par l’Étoile des Gourmets. Tout a commencé mardi… Je me connecte sur leur site… Dès la page d’ouverture, vous salivez déjà !!! Et oui car les plats proposés apparaissent tout de suite. Comment choisir !!! Tout donnait envie !!! Soyons sérieuse, je reprends mes esprits … À noter que lorsque vous vous décidez pour un plat, celui ci sera pour 2, donc il faut bien choisir pour vous et la personne qui vous accompagne pour cette dégustation. Une fois le diner choisi (je vous détaille le repas après), il suffit de créer un compte (très rapide) et de choisir le moment de livraison. Livraison prévue mercredi entre 17h30 et 18h30

Ça y est on y est, c’est le grand jour !!! En début d’après midi, le service de livraison m’envoie un sms pour confirmer l’heure de livraison… J’en reçois un autre au moment où le livreur récupère ma commande. Il y a une possibilité de suivre à l’aide d’un GPS l’avancée du livreur… Pas mal pour nous mettre l’eau à la bouche !!! Arrivé avec un peu d’avance, je découvre enfin en réel le concept !!!

Les différents plats sont bien protégés et mis sous vide dans un sac de congélation. Pourquoi sous vide ? ce conditionnement préserve les qualités gustatives des aliments. Petite parenthèse le sac est hyper pratique et joli en plus !! Il me servira pour des moments pique nique dans le bois de Vincennes.

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Ma curiosité est à son maximum à l’ouverture du sac !!!

J’y découvre les différents éléments (donc sous vide) qui vont me permettre de finir confectionner mon dîner… Je sens que mon ami New Yorkais va être ravi de cette soirée :). Pour pouvoir tout bien réchauffer et servir, chaque plat a sa petite fiche explicative. Et c’est d’une rapidité et d’une simplicité à porter de tous !!!

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21h, c’est parti, on a trop faim et trop hâte de tout goûter !!!

L’entrée : Saumon Gravalax

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Juste besoin de dresser sur une jolie assiette !!!

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C’est juste le début de notre dîner, et on prend déjà plein les papilles. Le saumon fond dans la bouche !!! Toutes les saveurs sont très fines !!! Chaque bouchée est une dégustation !!! On a juste pas envie de finir ce plat pour en profiter le plus longtemps possible …

Le plat : Risotto aux noix de St-Jacques, sablé de parmesan

 

Pendant la dégustation de l’entrée, il m’a suffit juste de mettre de l’eau à bouillir et de suivre les instructions de temps de cuisson pour le plat…

Et c’est parti pour le dressage mais surtout la dégustation !!!

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Encore une fois, on en prend plein les papilles !!! Les coquilles St-Jacques sont cuites à la perfection… D’ailleurs on se régale tellement, qu’il n’y a pas un seul bruit à table !!!

Cette fois ci j’attends un peu avant de mettre le four à préchauffer pour la fin du dîner, histoire de faire une petite pause avant le dessert, histoire de sentir encore chaque goût et de prolonger les saveurs…

Le dessert : Pétillant de Tatin déstructuré

Ma bouche et ma tête en redemandent !!! Trop hâte de goûter ce dessert !!! Après 5 minutes au four, hop on dresse sur une assiette. Petit conseil auquel je n’avais pas du tout pensé, garder la crème de mascarpone au frais et ne la sortez qu’à la dernière minute, elle se tiendra mieux sur le dessert.

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Et là, cette note finale a été sublime !!! Le sucre pétillant nous a replongé dans les souvenirs d’enfance avec nos bonbons pétillants !!! Les pommes fondantes et caramélisées !! Et la crème de mascarpone !!! Et bien tant pis je vais me répéter, mais c’était juste sublime !!!!

 

Tout le dîner a été fabuleux et ce dessert une merveille !!! Il me tarde de recommencer cette expérience !!!!

Vous l’avez bien compris, je vous invite à faire cette expérience un jour aussi, cela en vaut vraiment la peine !!! Pour un dîner d’exception en amoureux mais aussi pour d’autres occasions !!!  La fête des mères et la fête des pères approchent, pourquoi ne pas faire un cadeau original en leur offrant un diner de l’Étoile des Gourmets !!! Il est possible de prendre des chèques cadeaux pour faire de ces moments importants de l’année un moment original

Quelques infos

  • Site Web : L’Étoile des gourmets
  • Livraison partout en France
  • Budget : Entrées pour 2 personnes entre 9 et 19€, Plats pour 2 personnes entre 15 et 35€ et Desserts pour 2 personnes 8€
  • Possibilités d’offrir des chèques des cadeaux : Chèques cadeaux 

 

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